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Seis datos que no sabías sobre el pollo a la brasa

Plato exclusivo.

El 16 de julio se celebra el día de unos de los platos bandera del Perú. A continuación compartimos datos que desconocías sobre el pollo a la brasa.

Con ají, mayonesa de casa, ensalada y muchas papitas fritas. El pollo a la brasa se ha vuelto uno de los preferidos por los peruanos y su origen se remonta hace más de 60 años. Roger Schuler, inmigrante suizo, ideó la cocción del pollo observando la preparación de su cocinera. Con el paso del tiempo, fue perfeccionando la técnica y creó el primer restaurante especializado en pollo a la brasa: La Granja Azul.

Aderezado con romero, huacatay, sal, pimienta, sillao, comino y ají panca, este platillo sin duda alguna se ha vuelto el preferido por los peruanos. Ahora compartimos seis datos que quizás no sabías sobre el pollo a la brasa a propósito de su día.