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¡Cuidado! Raspadillas y cremoladas ambulantes pueden generar problemas estomacales

Especialistas del INS advierten que muchos de estos productos son elaborados con agua contaminada así como hielo industrial hecho con agua no tratada.

Puedes padecer dolores abdominales, diarreas, náuseas, gastroenteritis, enterocolitis y hasta Hepatitis A.

Durante el verano miles de personas tratan de combatir la sensación de intenso calor corporal, consumiendo productos helados que se venden ambulatoriamente en la calle. Estos alimentos pueden estar hechos con agua contaminada, hielo industrial (agua no tratada) y además, al estar expuestas a la polución del aire con bacterias, pueden desencadenar graves problemas estomacales.

Así lo aseveró el nutricionista del Instituto Nacional de Salud (INS), Antonio Castillo, tras señalar que quienes la consumen pueden padecer presentar diversos síntomas como diarreas, náuseas y vómitos. Además de problemas más graves como enterocolitis (inflamación del tracto digestivo) implicando enteritis del intestino delgado y colitis del colon. Del mismo modo, gastroenteritis, padecer de Salmonella y hasta la Hepatitis A.

"Estos productos pueden ser fuente de millones de bacterias que se confunden entre sus llamativos colores, formas y sabores", recalcó. Además, como se sabe, los ambulantes que la preparan y venden no usan guantes o mandil, facilitando que el sudor propio del cuerpo se adhiera a las bolsas de plástico o vasos descartables, agregó.

"Si no se no cumple con una buena práctica de higiene estos productos pueden contener inclusive coliformes fecales, debido a la contaminada manipulación de quien la vende", aseveró.

Recomendaciones

Castillo agregó que los referidos productos no cumplen con las condiciones mínimas sanitarias que aseguren su inocuidad y seguridad para el consumo humano. "Tampoco se conoce qué tipo de colorantes se utilizan para su elaboración, para darle sabor a estos productos, muchos comerciantes utilizan jarabes elaborados a base de colorantes artificiales que pueden causar irritación estomacal", refirió.

El experto recomendó a la población, antes de consumir estos productos ambulatorios, es mejor ingerir productos manufacturados, con registro sanitario y debidamente embolsado, o refrescos naturales hechos en casa previamente congelados, hechos a base de fruta lavada o alguna infusión helada, como el té helado.


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