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Clausuran panadería que preparaba panetones en condiciones insalubres

Fiscalizadores del Centro de Lima comprobaron la presencia de cucarachas, suciedad y productos en mal estado en el ambiente donde se elaboraban los panetones.

Centro de Lima. Inspectores de la Municipalidad de Lima clausuraron una panadería, donde se elaboraba y comercializaba panetones en condiciones insalubres. Esto representaba un riesgo para el público, debido a que en esta época de Navidad y Año Nuevo se incrementa significativamente el consumo de este producto.

El local conocido como 'La Casa de La Salud', ubicado en el pasaje Velarde 176, recibió una multa de 2.075 (50% de una Unidad Impositiva Tributaria –UIT), luego de que el personal de Fiscalización, Control y Sanidad de la comuna comprobará la presencia de insectos, suciedad y productos en mal estado en el ambiente donde se elaboraban los panetones.

Además, se detectó una inadecuada infraestructura, por lo que se procedió clausurar el establecimiento. Al respecto Juan Juape, biólogo de la MML, sostuvo que la panadería permanecerá cerrada hasta que los dueños levanten las observaciones respecto a la infraestructura, vías de evacuación obstruidas y mal manejo de almacenamiento de los insumos.

"Se recomendó mejoras en la pintura y muebles de madera del establecimiento, puntos de higiene como lavaderos, toallas descartables y rotulación de los productos con fechas de  vencimiento y registros sanitario", acotó. Durante el operativo, los trabajadores impidieron el cumplimiento de la labor del personal de la comuna capitalina.

La Municipalidad de Lima recomendó al público verificar donde compra sus productos por el alto riesgo que puede ocasionar a su salud y verificar la fecha de caducidad del mismo. Esto con el objetivo de disfrutar una lindas fiestas, gozando de una buena salud y evitar enfermedades gastrointestinales.


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